Jednostavno Buttercream cvijeće

Jednostavno cvijeće od puter kreme za apsolutnog početnika

Ovi jednostavni cvjetovi s maslacem savršen su projekt za maslacem newbie. Čak i ako nikada prije niste cvjetali cvijet, ovih 5 cvjetova latica jednostavno je napraviti!

Kakvu je kremu od maslaca najbolje koristiti za izradu cvjetova od maslaca?

Vjerojatno ćete se šokirati kad saznate da možete pripremiti BILO KOJU vrstu maslačne kreme, šlaga ili ganachea. Čvršća krema poput American Buttercream bit će stabilniji protiv vrućine, ali rubovi latica bit će nešto nazubljeniji zbog dodatnog šećera u prahu. Još jedan bonus je nakon što se skorje, teže ih je oštetiti.



lagani cvjetovi kreme od maslaca

Volim koristiti lako smrzavanje od maslaca da mi cijevi cvijeće jer su rubovi glatkiji, ali su osjetljiviji na toplinu. Možete zamijeniti polovicu ili cijeli maslac u mom laganom receptu za zamrzavanje putera kako biste cvijeće ojačali.

Jednostavni pro-tip cvijeta puter kreme - Pazite da je krema od maslaca glatka i bez mjehurića miješajući je na niskom nivou s dodatkom za veslo 10-15 minuta nakon što je napravite.

Koji su alati potrebni za izradu cvjetova s ​​maslacem?

Da biste lako napravili cvijeće od maslaca. Treba vam samo nekoliko alata. Nabavio sam svoj Michaels, ali možete ga i prilično lako pronaći na mreži.

  • Cvjetni nokat
  • Torba za cjevovode
  • Spojnica (nije obavezno)
  • # 104 vrh cijevi
  • 3. vrh cijevi (neobavezno)
  • # 352 vrh lišća (nije obavezno)
  • Kvadratići pergamentnog papira izrezani na 3 x 3 x
  • List kolačića ili tava za zamrzavanje
  • Boje za hranu (po izboru)

opskrba cvijećem od putera

Kako napraviti lagano cvijeće od putera?

  1. Izrežite svoj pergament na male kvadrate (oko 3 x 3 x 3)
  2. Oboji kremu od maslaca. Koristila sam električnu ružičastu boju za hranu i kraljevsku ljubičastu od Americolor
  3. Odvijte spojku i stavite veći komad u vreću cjevovoda. Odrežite vrh vreće cjevovoda tako da polovica spojnice može stati kroz otvor.
  4. Pričvrstite svoj vrh cjevovoda 104 na spojnicu i privijte kapu da biste osigurali vrh
  5. Napunite torbu željenom bojom kreme od maslaca.
  6. Stavite malo kreme od maslaca na čavao za cjevovode da pričvrstite kvadrat za pergament
  7. Držite vrh cjevovoda tako da je najdeblji dio vrha u središtu, a tanki dio okrenut prema van.
  8. Napravite mali oblik slova „U“, namotajte prvu laticu, započinjući i zaustavljajući se od središta.
  9. Zakrenite nokat i cijevite sljedeću laticu. Nastavite dok ne otkucate 5 latica.
  10. Uklonite cvijet s nokta podižući pergament i stavljajući ga na list kolačića. Zamrznut ćemo cvjetove putera prije stavljanja na tortu.

Jednostavni pro-tip cvijeta putera od kreme - PRVO uvježbajte 10-15 cvijeća prije nego što pokušate zadržati bilo koje od njih. Brzo ćete naučiti koliko jako trebate stisnuti i poboljšati svoju tehniku. Dovoljno je strugati cvijeće za vježbanje natrag u posudu.

ljubičasti i bijeli cvjetovi maslaca na torti

To je to! Tako izrađujete lagane cvjetove od maslaca. Napravila sam svoje cvijeće za nadolazeću svadbenu tortu kad sam ponovno kreirala svoju prvu vjenčanu tortu! Zato pripazite na taj tutorial.

U međuvremenu, ako ste spremni pogledati još nevjerojatnih cvjetova s ​​maslacem, svakako pogledajte ovo tutorial za cvjetnu tortu od buttercreama gostujuće instruktorice Danette Short. Slobodno je!

tutorial za cvijet putera

Jednostavno Buttercream cvijeće

Ukusan, bogat i lagan recept za glazuru od putera koji može pripremiti svatko. Ovo nije maslac od kore. Ima blagi sjaj i lijepo se hladi u hladnjaku. Potrebno je 10 minuta za izradu i otporan je na gluposti! Lagana, pahuljasta i ne preslatka. Savršeno za cvjetanje cvjetova putera
Vrijeme pripreme:5 min vrijeme miješanja:dvadeset min Ukupno vrijeme:25 min Kalorije:849kcal

Sastojci

  • 24 oz Neslani maslac sobna temperatura. Možete koristiti slani maslac, ali to će utjecati na okus i morate izostaviti dodatnu sol
  • 24 oz šećer u prahu prosijan ako ne iz vrećice
  • dva žličica ekstrakt vanilije
  • 1/2 žličica sol
  • 6 oz pasterizirani bjelanjak
  • 1 MRVA kap ljubičasta boja za hranu (nije obavezno) za bjelju glazuru

Oprema

  • Samostojeći mikser

Upute

  • Stavite bjelanjke i šećer u prahu u posudu s miješalicom. Pričvrstite pjenjaču i kombinirajte sastojke na najnižoj, a zatim bičite na visokoj temperaturi 5 minuta
  • Dodajte komadić maslaca i umutite dodatak za miješanje da se sjedini. U početku će izgledati uvijeno. Ovo je normalno. Također će izgledati prilično žuto. Nastavite šibati.
  • Pustite da šibate 8-10 minuta dok ne postane jako bijela, lagana i sjajna.
  • Prebacite se na dodatak za veslo i miješajte na laganoj temperaturi 15-20 minuta kako bi krema od maslaca postala vrlo glatka i uklonila mjehuriće zraka. To nije potrebno, ali ako želite stvarno kremastu glazuru, ne želite je preskočiti.

Prehrana

Servirati:dvag|Kalorije:849kcal(42%)|Ugljikohidrati:75g(25%)|Protein:dvag(4%)|Mast:61g(94%)|Zasićene masti:38g(190%)|Kolesterol:162mg(54%)|Natrij:240mg(10%)|Kalij:18mg(1%)|Šećer:74g(82%)|Vitamin A:2055IU(41%)|Kalcij:18mg(dva%)|Željezo:0,4mg(dva%)