Recept izomalta

Isomalt - savršeni jestivi medij

Isomalt je savršena stvar za izradu prekrasnih prozirnih ukrasa od bombona za vaše torte, bombone i slastice! Isomalt je sličan korištenju šećera, osim što ne dobiva žutu boju kada se zagrije na visoke temperature. Također se bolje podnosi vlažnosti od šećera pa je izvrstan izbor za upotrebu kao ukras.

Kako koristiti izomalt za izradu sjajnih jestivih dragulja, dragulja, kristala krunica i još mnogo toga! Najnevjerojatniji jestivi medij i jednostavan za upotrebu

Što je Isomalt?

Izomalt je zamjena za šećer (obično se nalazi u bombonima bez šećera) i SJAJNO je za upotrebu kao jestivi ukrasi. Isomalt vjerojatno nije nešto za što ste čuli, osim ako niste dekorator torte ili slastičar, ali ne morate biti stručnjak da biste ga koristili!



Možete li jesti izomalt?

možeš li jesti izomalt

Pa poput ... možete li je pojesti?

To pitanje dobivam puno.

Isomalt je zapravo napravljen od cikle i siguran je za jelo. Razlog zašto neki ljudi misle da nije jestivo je taj što ga vaše tijelo zapravo ne probavlja. Prolazi ravno kroz vas (doslovno), pa ako JEDETE PUNO, možete dobiti želudac, ali morali biste pojesti više od komada lopte za golf da bi nanio štetu.

Gdje nabavljate Izomalt?

U osnovi postoje dvije različite vrste izomalta koje možete kupiti. Ponekad sirove granule izomalta možete pronaći u prodavaonicama kolača ili ih možete kupiti na mreži. Kakva je sirovo i još ga treba kuhati na odgovarajuću temperaturu.

Sirovi kristali izomalta

Prednosti kupnje vlastitog sirovog izomalta i samostalnog kuhanja je u tome što je puno jeftiniji, ALI ako to ne učinite ispravno, mogli biste završiti s velikim gomilastim neredom, pa svakako slijedite moj recept za kuhanje bistrog izomalta ako želite da ga sami napravite. Jednom kad ga skuhate možete ga uliti u male lokve ili silikonski pladanj za kockice leda i pustiti da se ohladi. Kad se ohladi, možete ga spremiti u vrećice sa zatvaračem i imat ćete pri ruci izomalt kad god vam zatreba!

Onda postoji prethodno kuhani izomalt da sve što trebate učiniti je otopiti u mikrovalnoj pećnici. Naš prvi savjet za rad s izomaltom je kupnja spremnog za upotrebu Simi torte i slatkiši ! Njihov izomalt spreman za upotrebu može se staviti u mikrovalnu u intervalima od 20-30 sekundi i bum je spreman za izlijevanje, izvlačenje ili lijevanje! TAKO povoljno. Simi Cakes izomalt izuzetno je pregledan i definitivno povoljan. Jedna od najboljih stvari u vezi s izomaltom jest da nikad nema otpada, tako da zaista vrijedite svoj novac.

Simi torte Pre-made Isomalt

Oprema za rad s izomaltom

Za rad s izomaltom trebat će vam nekoliko alata! Bilo koji od ovih predmeta možete pronaći u većini trgovina prehrambenih proizvoda ili možete popiti čašu vina i sve to dodati u svoju internetsku košaricu u jednom mahu kao što sam to učinio * osmjeh *

komplet alata izomalt

Simicakes čini a početnički komplet alata za izomalt to je stvarno savršeno ako želite odmah početi raditi cool stvari, ali također ću ih navesti zasebno za vas. * napomena: ovaj popis sadrži povezane veze što ne utječe na cijenu za vas.

  1. Mali udarac Torc h - Obavezno za čišćenje površinskih mjehurića, lijepljenje dijelova i ponovno zagrijavanje dijelova kako biste nastavili raditi s njima. Tko ne uživa paliti vatru ??
  2. Silikonska prostirka - Jeftina i jednostavna za pronaći, ovo morate imati za rad na vrhu. Silikon je otporan na toplinu pa se izomalt neće zalijepiti za njega (za razliku od vašeg trpezarijskog stola).
  3. Silikonska zdjela - Zloglasan sam po tome što sam prijatelju Sidneyu ukrao ove zdjele na izložbama kolača. Nikad ih ne možete imati previše! Savršeni su za topljenje malih količina, bojanje ili puštanje da se ohladi, tako da ostatke možete iskočiti i spremiti za kasnije korištenje. Za vrlo malo točenja ponekad koristim silikonske obloge za kolače, ali morate paziti da ih ne napunite prepuno. Isomalt dijamanti
  4. Rukavice - Zapravo više volim koristiti nitrilne rukavice koje kupujem u lokalnoj ljekarni. Veličina mi je mala za čvrsto prianjanje i štiti moje ruke od opeklina od malih kapljica. Ako rastopljeni izomalt sleti na vašu kožu i pokušate ga obrisati, ponijet ćete kožu sa sobom. Kad imate na sebi rukavice, sve što morate učiniti je skinuti rukavicu ako vam se nakapa kap i nećete dobiti opekline.
  5. Airbrush boja - Ovo nije obavezno, ali je izvrsno za dodavanje boje vašem izomaltu. Radije ga kupujem bistro i bojim ga po potrebi, nego da kupujem unaprijed obojeni izomalt.
  6. Sjaj za torte - Morat ćete poprskati gotove dijelove glazurom da ih zatvorite od vlage, inače će postati mutni i bijeli. Pošpricajte ih odmah nakon što ih napravite. Obožavam sjaj za torte iz dizajna kolača swank jer je vrlo fini sprej i nije jako žut.
  7. Termometar za bombone - Ovo će vam trebati samo ako ćete kuhati vlastiti izomalt od sirovih granula, ali ja ga uključujem za svaki slučaj, jer bez njega definitivno ne možete napraviti svoj. kintsugi kolač

Stvari koje treba napraviti s Isomaltom

Ok, kladim se da ste super uzbuđeni što sada stvarno IZRAĐITE nešto s izomaltom, ha? Ne krivim vas, prilično je jebeno strašno raditi s tim! Prije nego što počnete topiti i zapaliti, pogledajte ovaj sjajni video o osnovama rada s izomaltom tvrtke Simicakes

Sjajni dragulji izomalta - Jedna od prvih stvari koje sam ikad napravio s izomaltom bili su sjajni dragulji! Bio sam opsjednut! Ja sam ih napravio jako puno! Za izradu dragulja možete upotrijebiti tvrde kalupe za bombone koji izgledaju poput plastike, a zapravo su akrilni. Nemojte stavljati izomalt u plastične kalupe, oni će se rastopiti!

jestiva krunica tutorial

Kristali izomalta - Trend geode torte i dalje je super popularan! TOLIKO popularan da sam izumio kristalne kalupe da bih mogao ovo napraviti kintsugi tutorial za vjenčanu tortu . Torta je bila toliko popularna da je postala viralna!

tutorial za svjetlucave oči

Vodič za jestivu krunu - Isomalt je tako nevjerojatna stvar! Može se uliti u kalupe i tako lako oblikovati dok je još toplo. Za izradu ove jestive bombonske krunice koristio sam izomalt i kalupe!

jestivo uputstvo za oči

Svjetlucave oči - Voljela sam izrađivati ​​ove jestive blistave oči za sve vrste različitih vrsta isklesanih kolača! Izgledaju poput sjajnih očiju koje vidite na beanie boo igračkama.

geode toper

Jestive Eye Tutorial - Jedina stvar koju vjerojatno maksimalno iskorištavam s izomaltom su realne oči za moje isklesane kolače! Ljudi me uvijek pitaju jesu li jestive, što je neobično pitati za oči, haha.

tehnike izomalta

Preljev za geode torte - Kad sam vidio ovaj preljev za torte na jednoj izložbi, bio sam nevjerojatan i morao sam saznati kako je napravljen! To je bilo neposredno prije nego što je krenuo trend geode torte i sada svugdje vidite verzije ovog topera.

Preljev za torte Geode Heart - Ovo je bilo stvarno zabavno uzimanje trendovskih geodepa za torte za Valentinovo. Tako jednostavno za napraviti i bez posebnih kalupa.

Shannon Patrick Mayes

Puhani mjehurići od šećera - Ako želite naučiti čitavu gomilu izvrsnih tehnika za upotrebu izomalta, pogledajte naš mrežni vodič s nevjerojatnim Sidneyem iz Simi torti i poslastičarnica. U ovom vodiču ona vas podučava kako koristiti različite vrste kalupa, kako rukama povlačiti šećer i oblikovati ga, kako slikati na izomaltu, kako puhati mjehuriće i kako napraviti hladne svijeće! (dolazi 1. prosinca 2018.)

Isomalt je savršena stvar za izradu prekrasnih prozirnih ukrasa od bombona za vaše torte, bombone i slastice! Isomalt je sličan upotrebi šećera, osim što to ne čini

Jasni recept za izomalt

Ako želite napraviti vlastiti izomalt od sirovih granula, slijedite ovaj recept koji sam dobio od simicakesa. Svaki put savršeno djeluje!

Nadam se da vas je ovaj post motivirao da koristite izomalt ako niste ili ste pomogli riješiti neke probleme koje ste možda imali ako jeste! Također imamo na raspolaganju mnoge vodiče za Premium i Elite članovi koji uključuju još više načina i savjeta za upotrebu izomalta. Stavite svoj izomalt!

Recept izomalta

Rad s izomaltom može stvoriti nevjerojatne efekte. Ovaj će vam recept pokazati kako skuhati sirovi izomalt u prozirni, spreman za upotrebu izomalt koji možete zatim spremiti i otopiti kad god vam zatreba neki izomalt! Vrijeme pripreme:10 min Vrijeme kuhanja:1 hr Ukupno vrijeme:1 hr 10 min Kalorije:17kcal

Sastojci

Sastojci

  • 1 kupa Sirovi izomalt
  • 1/4 kupa Destilirana voda

Pribor

  • 1 Termometar za bombone
  • 1 lonac koji se ne lijepi
  • 1 oči

Upute

Upute

  • U vrlo čistu, neprianjajuću posudu dodajte 1/4 šalice destilirane vode u svaku šalicu sirovog izomalta.
  • Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri. Ne miješajte.
  • Nakon što smjesa zavrije, okrenite na srednju vatru i pokrijte poklopcem 5 minuta i pirjajte. Ovaj korak sprječava stvaranje kristala oko rubova. Ne miješajte.
  • Skinite poklopac i pustite da krčka na otvorenom, dok temperatura ne dosegne 160 ° C. To može potrajati i sat vremena. Budi strpljiv. Ne miješajte.
  • Jednom skuhano možete sipati u lokve na silmatu, pustiti da se ohlade, a zatim razbiti na komade za kasnije korištenje.
  • Isomalt se može ponovno zagrijati u mikrovalnoj pećnicom započinjanjem s 30 sekundi, a zatim pomicanjem na korake od 15 sekundi.

Bilješke

Budite izuzetno oprezni prilikom izrade izomalta! Nosite lateks rukavice i neka je posuda s ledenom vodom u vašem radnom prostoru spremna za bilo kakve nesreće. Isomalt može izazvati opekline 1., 2. i 3. stupnja ako se vrućim dodiri na kožu. Vrući izomalt zalijepit će se na vašoj koži, zato obavezno stavite rukavice prije početka rada. U slučaju da na vaše ruke dođe izomalt, brzo skinite rukavice i stavite ruke u ledenu vodu kako biste ohladili zahvaćeno područje. Držite ruke u vodi najmanje 5 minuta. Nazovite svog liječnika i odmah potražite liječnički savjet.

Prehrana

Servirati:1žličica|Kalorije:17kcal(1%)

Shannon Patrick Mayes

Shannon je vlasnica Tvrtka za torte SweetArt u Lovell, Wyoming. Voditelj YouTube kanala Slatka točka , Shannon je objavljena u nekoliko časopisa, uključujući i naslovnicu Majstori kolača . Pisac blogova i suradnik emisije The Sugar Geek Show.

Web stranica Facebook Instagram